Les Toques d’Auvergne à Augerolles
Bienvenue au Restaurant Les Chênes, une institution semi-gastronomique située à Augerolles, dans le département du Puy-de-Dôme. Membre passionné des Toques d’Auvergne, nos chefs s’engagent à sublimer les richesses de notre terroir à travers une cuisine inventive, généreuse et résolument ancrée dans les saisons.
Nos chefs
Léo FAFOURNOUX
Après une formation aux maisons Marcon à Saint Bonnet le Froid, trois étoiles Michelin, Léo s'est tourné vers Paris pour rejoindre le restaurant Granite du chef Tom Meyer, Une étoile Michelin.
Jean-François FAFOURNOUX
Après des études au Lycée hôtelier de Chamalières, c’est très rapidement que j’ai rejoint l’entreprise familiale.
Les préparations étaient au début très classiques et avec le temps plus revisitées et allégées.
Maintenant, nous proposons avec Léo, un choix large de plats , pour satisfaire une clientèle qui vient d’horizons différents.
Une Cuisine de Terroir, Entre Tradition et Modernité
Que vous soyez de passage dans la région ou habitué des tables auvergnates, notre restaurant vous invite à une véritable immersion sensorielle. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux pour vous garantir des produits d'une fraîcheur absolue.
De la finesse des viandes de pays aux saveurs délicates des herbes du Livradois, chaque assiette raconte une histoire : celle d'un savoir-faire artisanal reconnu et d'un amour inconditionnel pour la gastronomie auvergnate.
Un Cadre Enchanté pour Vos Repas et Événements
Niché dans un écrin de verdure, le Restaurant Les Chênes vous accueille dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
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Déjeuners et dîners gourmands en salle ou en terrasse.
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Repas de groupe et événements familiaux (mariages, baptêmes, anniversaires).
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Séminaires d'entreprises au calme de la campagne.
Venez vivre une expérience culinaire unique où l'accueil des propriétaires et la qualité des mets font honneur à notre belle région.